Ingrédients
- 30mlGin infusé au Red Oolong — À préparer à l'avance : infuser 5g de Red Oolong dans 700ml de gin pendant au moins 6 heures, puis filtrer. Une infusion plus longue convient aussi. Donne ~23 verres.
- 40mlCampari
- 15mlVermouth doux (Martini Rosso)
- 1 twistZeste d'orange
Préparation
- À l'avance : infuser 5g de Red Oolong dans 700ml de gin pendant au moins 6 heures, puis filtrer et garder au frais. Une infusion plus longue convient aussi.
- Remplir un verre rocks d'un grand glaçon.
- Verser 40ml de Campari, 30ml de gin infusé au Red Oolong et 15ml de vermouth doux.
- Remuer doucement avec une cuillère à mélange pendant 20 secondes — ne pas secouer.
- Exprimer un zeste d'orange, le frotter sur le bord du verre, puis le laisser tomber dans le verre.